Shakshuka

Beneficii Nutriționale

Această rețetă oferă o alternativă cu multiple beneficii nutriționale la clătitele tradiționale, fiind o opțiune ideală pentru un mic dejun sănătos, fără gluten și bogat în fibre și proteine de calitate.

Cartofii dulci sunt un aliment extrem de nutritiv și oferă o gamă largă de beneficii pentru sănătate, datorită conținutului lor bogat de vitamine, minerale, fibre și antioxidanți. Cartofii dulci sunt o bună sursă de beta-caroten, un precursor al vitaminei A, esențială pentru sănătatea ochilor, funcționarea sistemului imunitar și menținerea sănătății pielii. Conținutul de vitamina C din cartofii dulci contribuie, de asemenea, la sprijinirea imunității, la sănătatea cardiovasculară, repararea țesuturilor, îmbunătățirea funcției cerebrale și la sinteza colagenului și absorbția fierului. Pentru a beneficia de o cantitate cât mai mare de vitamina C din cartofii dulci, puteți opta pentru prepararea acestora la abur. În plus, potasiul din cartofii dulci poate ajuta la reglarea tensiunii arteriale și la menținerea sănătății inimii. Cartofii dulci sunt bogați în fibre, care ajută la digestie, promovează senzația de sațietate și pot contribui la controlul greutății.

Ouăle oferă un profil complet de aminoacizi esențiali, fiind o sursă excelentă de proteine inclusiv pentru dieta vegetariană. Pe lângă proteine, ouăle sunt bogate în vitamine și minerale esențiale, inclusiv vitaminele A, D, E și B12, fier, zinc și colină (cu multiple roluri în sănătatea cerebrală, metabolismul lipidelor, sănătatea cardiovasculară). Ouăle sunt, de asemenea, o sursă bună de grăsimi sănătoase, inclusiv acizi grași omega-3, care sunt importanți pentru sănătatea inimii și a creierului.

Această rețetă de clătite sănătoase oferă atât savoare, cât și un plus de sănătate, în aceeași farfurie. Sățioase și cu puține calorii, clătitele din cartofi dulci sunt ideale pentru cei care doresc să mențină sau să reducă greutatea, fiind o parte valoroasă a unei diete echilibrate și sănătoase.