Evidence-based sports and nutrition

KOKOSBOLLAR

Course: Gustari
Timp gatire

40

minute
Calorii

134

kcal

Kokosbollar este o gustare originară din Suedia. Termenul "kokosbollar" înseamnă "minge de cocos" în limba suedeză, deoarece prăjitura are forma unei mingi și este făcută cu ingrediente care includ, în mod tradițional, nucă de cocos. Această rețetă este adaptată unei diete variate și echilibrate, prin substituirea untului și a zahărului cu variante mai sănătoase.

Servirea acestei gustări poate oferi energie pe termen lung, menținând starea de sațietate și funcțiile cognitive. Este o rețetă sănătoasă, nu conține zahăr adăugat, ci doar ingrediente naturale care pot completa dieta cu nutrienți importanți, fiind o alegere potrivită atunci este nevoie de un stimul de energie.

Fulgii de ovăz sunt o sursă excelentă de fibre, proteine și carbohidrați complecși. Acestea pot oferi o senzație de sațietate și pot menține nivelul de energie stabil pe termen lung. De asemenea, fulgii de ovăz conțin beta-glucan, o formă de fibră solubilă care poate ajuta la reducerea nivelului de colesterol și la menținerea sănătății sistemului digestiv.

Uleiul de cocos este bogat în grăsimi sănătoase, în special în acizi grași cu catenă medie (AGCM). Acești AGCM sunt metabolizați rapid de organism și pot furniza o sursă imediată de energie. Uleiul de cocos poate, de asemenea, să ajute la menținerea sănătății sistemului imunitar și a sănătății pielii.

Curmalele sunt o sursă bună de carbohidrați naturali și fibre. Ele conțin, de asemenea, minerale importante, cum ar fi potasiul, fierul și magneziul. Curmalele pot fi o sursă rapidă de energie datorită conținutului lor ridicat de zaharuri naturale și pot ajuta la menținerea sănătății sistemului digestiv datorită conținutului lor de fibre.

Cafeaua este cunoscută pentru efectul său stimulant datorat conținutului de cofeină. Consumul moderat de cafea poate îmbunătăți starea de alertă, concentrarea și performanța cognitivă. De asemenea, cafeaua conține antioxidanți care pot avea efecte benefice asupra sănătății, inclusiv protejarea celulelor împotriva deteriorării oxidative.

Ingrediente

  • 250 g de fulgi de ovăz

  • 100 g de ulei de cocos (poate fi substituit cu unt de migdale/nuci)

  • 100 g de curmale hidratate

  • 5 linguri de cafea

  • 2 linguri de cacao pudră

  • 1 linguriță de esență de vanilie

  • 50 g de fulgi de cocos

  • Fulgi de cocos pentru decorare (opțional)

Instructiuni

  • Adăugați toate ingredientele într-un blender și mixați până obțineți o compoziție cremoasă. Dacă este prea uscată, puteți adăuga 1-2 lingurițe de apă pentru a ajuta la îmbinarea ingredientelor.

  • Lăsați amestecul să se odihnească timp de 10-15 minute pentru ca fulgii de ovăz să se înmoaie ușor și să devină mai ușor de modelat.

  • Formați bile mici din compoziția de fulgi de ovăz și cocos, folosind mâinile ude pentru a preveni lipirea. Dacă doriți, puteți rula bilele prin fulgi de cocos pentru a le acoperi în întregime.

  • Puneți bilele pe o tăviță acoperită cu hârtie de copt și puneți-le în frigider pentru aproximativ 1-2 ore pentru a se întări.

  • După ce bilele s-au răcit și întărit, sunt gata de servit! Le puteți păstra într-un recipient închis ermetic în frigider pentru a le menține prospețimea.

  • Valori nutritionale pentru o portie (30g):
    Calorii 134 kcal
    Proteine 2,1g
    Carbohidrați 16,3 g
    Lipide 6,7 g