Evidence-based sports and nutrition

Clătite proteice

Course: Mic dejun, Gustari
Timp gatire

30

minute
Calorii

300

kcal

Beneficii Nutriționale


Această rețetă oferă un aport semnificativ de proteine și fibre care completează o dietă echilibrată și sănătoasă. Poate constitui un mic dejun nutritiv sau chiar o gustare sănătoasă.

Atunci când sunt consumate în mod adecvat, proteinele și fibrele pot stimula energia, recuperarea și sănătatea generală.

Proteinele sunt vitale, în special pentru persoanele care practică sport, la diferite niveluri, datorită rolului lor în recuperare și creștere musculară. Consumul adecvat de proteine începând cu prima masă a zilei, poate ajuta la optimizarea proceselor de reparare și creștere musculară. Aportul de proteine oferit de clătitele proteice provine atât din pudra proteică, cât și din ovăzul integral și ouă.

Clătitele proteice includ și carbohidrați complecși, oferiți de fulgii de ovăz integral, care furnizează un flux de energie constant și durabil. Acești carbohidrați complecși, împreună cu fibrele alimentare, contribuie la controlul nivelurilor de zahăr din sânge, prevenind fluctuațiile de energie și menținând o stare de bine pe parcursul zilei, contribuind, totodată, la sănătatea sistemului digestiv.

Datorită conținutului ridicat de proteine și fibre, clătitele proteice promovează sațietatea pe o perioadă mai lungă de timp. Aceasta ajută la menținerea unui control mai bun asupra apetitului și aportului caloric pe parcursul zilei, aspect crucial în menținerea unei compoziții corporale ideale

Clătitele proteice prezintă un grad ridicat de versatilitate, putând fi combinate cu o varietate de fructe, nuci, semințe sau iaurt pentru a adăuga mai mulți nutrienți și a crea un mic dejun echilibrat și delicios. Acest lucru permite personalizarea micului dejun în funcție de preferințele gustative și nevoile nutriționale.

Clătitele proteice la micul dejun reprezintă o opțiune excelentă, în special pentru sportivi, furnizând nutrienții necesari pentru performanță și recuperare, într-un mod delicios și satisfăcător. Servite cu regularitate, pot deveni o componentă de bază a dietei oricărui sportiv care urmărește obținerea performanței și ameliorarea stării de sănătate.

Ingrediente

  • 300 gr fulgi ovaz

  • 2 cupe pudră proteică cu aroma de vanilie sau ciocolată

  • 2 banane medii

  • 250 ml lapte migdale

  • 2 ouă

  • 2 albușuri

Instructiuni

  • Într-un blender se adaugă toate ingredientele și se mixează până se obține un amestec lichid.

  • Se încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu și se adaugă o lingură de ulei de cocos sau alt ulei pentru gătit.

  • Se toarnă aproximativ ¼ de cană din aluat în tigaie și se întinde într-un strat subțire, rotind tigaia pentru a distribui aluatul uniform. Se pot face clătite de dimensiunea dorită.

  • Clătitele se gătesc timp de aproximativ 2-3 minute sau până când se formează bule la suprafață.

  • Cu ajutorul unei spatule, se întorc clătitele și se mai lasă pe partea cealaltă pentru încă aproximativ 1-2 minute.

  • Se repetă procesul până când se termină tot aluatul.

     

  • Tips&Tricks
    Servește clătitele calde și poți adăuga topping-uri sănătoase, cum ar fi fructe proaspete, iaurt grecesc, sirop de arțar sau unt de arahide.
  • Valori nutritionale pentru o portie (200g):
    Calorii: 300 kcal
    Grasimi: 4,5 g
    Carbohidrati: 40 g
    Proteine: 24,5 g