Salata cu quinoa

Salata cu quinoa oferă un aport ridicat de nutrienți, fiind o opțiune ideală pentru persoanele active care doresc menținerea greutății corporale sub control.

Quinoa, definită ca fiind un superaliment și pseudocereală, este o sursă completă de proteine (încorporează gama completă de aminoacizi esențiali care contribuie la formarea musculaturii și intră în componența oaselor, tendoanelor, pielii, părului, etc) și fibre care ajută la reglarea tranzitului intestinal, scăderea în greutate și menținerea senzației de sațietate pe termen mai lung. Quinoa nu conține gluten, fiind un ingredient extrem de versatil și ușor de preparat. Beneficiile aduse de quinoa includ reglarea colesterolului, a glicemiei, contribuind la sănătatea inimii și reducând riscul de diabet.

Această salată poate fi servită atât ca prânz, cât și cină, fiind o sursă bogată de vitamine și minerale. Mixtul de alimente poate răspunde eficient nevoilor energetice ale organismului, în timp ce asigură un sprijin pentru menținerea unei greutăți corporale optime, în cadrul unei alimentații echilibrate și diversificate.

Pe lista de ingrediente se regăsesc alimente variate care contribuie la oferirea unui gust delicios și o textură surprinzătoare, cu aromă plină de prospețime. Pentru această salată am ales quinoa albă, fiind cea mai răspândită și facil de procurat, regăsindu-se pe aproape toate rafturile magazinelor alimentare.

Salata poate fi ușor transformată într-o mâncare vegană, prin renunțarea la brânza telemea sau înlocuirea acesteia cu tofu. Dacă alegeți să folosiți tofu, aceasta se scurge bine de saramura și se clătește în apă rece, apoi se poate rumeni puțin în tigaie.