Salata cu legume

Salata cu legume proaspete reprezintă o alegere perfectă, mai ales pe timpul sezonului rece, deoarece este o sursă veritabilă de de vitamine și minerale care întăresc apărarea organismului împotriva agresorilor externi și oferă un plus de vitalitate și energie de care te poți bucura întreaga zi, fără a avea grija caloriilor.
Datorită ingredientelor sale bogate în nutrienți, salata contribuie la: - Stimularea sistemului imunitar; Ardeiul roșu reprezintă o sursă bogată de vitamina C ( 100 de gr de ardei roșu conține 127,7 mg de vitamina C, în timp ce aceeași cantitate de portocale oferă doar 26,7 mg).
- Încărcarea cu energie și reducerea oboselii; Fierul, zincul, precum și complexul de vitamine B din alimente au un rol major în susținerea metabolismului energetic, reducerea somnolenței și funcționarea optimă a sistemului imunitar. - Îmbunătățirea capacității de concentrare și memorare; Conținutul ridicat de vitamine și minerale asigură o bună dispoziție, contribuie la reducerea anemiei și ajută procesele cognitive, în special, pe timpul perioadelor cu stres ridicat. - Susținerea sistemului digestiv.
Ingredientele bogate în fibre asigură funcționarea normală a tractului digestiv și menținerea unei greutăți sănătoase.
Această salată poate constitui atât un prânz rapid și delicios, cât și o cină savuroasă, având în vedere conținutul de proteine rapide și carbohidrați complecși care eliberează glucoza în mod treptat în sânge, ceea ce determină o creștere mai lentă a nivelului de insulină, favorizând, astfel, eliberarea hormonului de creștere pe timpul nopții.