Salata cu piept de pui

Course: Pranz, Cina

Timp gatire

minute

Dificultate

Usor

Calorii

556

kcal

Salata cu piept de pui reprezintă o combinație perfectă de gusturi, arome și textură care aduce numeroase beneficii pentru sănătate, îmbinând proteinele slabe și nutrienții din legumele proaspete.

Datorită conținutului echilibrat de nutrienți, poate constitui atât un prânz sănătos, cât și o cină delicioasa.

Beneficiile acestei salate includ:

Sursă de proteine: pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine slabe și de înaltă calitate. Proteinele sunt fundamentale pentru construirea și reparația țesuturilor, precum mușchii, pielea și oasele. Consumul de proteine în cadrul unei salate cu piept de pui poate contribui la menținerea masei musculare și poate oferi o senzație de sațietate pe termen lung.

Conținut scăzut de grăsimi: pieptul de pui, mai ales atunci când este fără piele, are un conținut scăzut de grăsimi și conține cantități mici de grăsimi saturate. Aceasta face ca salata cu piept de pui să fie o opțiune sănătoasă pentru cei care doresc să reducă aportul de grăsimi și să mențină o dietă echilibrată.

Aport de nutrienți esențiali: salata cu piept de pui poate fi bogată în nutrienți esențiali, în funcție de legumele adăugate. Adăugarea de legume cu frunze verzi, cum ar fi salata verde, spanacul sau rucola, poate oferi vitamine (cum ar fi vitamina A, vitamina C și vitamina K) și minerale (cum ar fi fierul și potasiul). De asemenea, adăugarea de legume colorate, cum ar fi roșiile, ardeii sau morcovii, poate contribui la aportul de antioxidanți și fitonutrienți.

Fibre alimentare: salata cu piept de pui poate fi o sursă de fibre alimentare, mai ales dacă includem legume cu conținut ridicat de fibre, precum fasolea neagră, mazărea sau varza. Fibrele alimentare contribuie la menținerea sănătății digestive, promovează tranzitul intestinal regulat și pot ajuta la menținerea greutății corporale.

Salata cu piept de pui poate fi personalizată în funcție de preferințe și poate varia în ceea ce privește condimentele și dressingurile utilizate. Cu toate acestea, evitați adăugarea de dressinguri grase sau în exces și acordați atenție proporțiilor și echilibrului general al dietei.

Ingrediente

50 gr salata asortata (mix de frunze de salată)
30 gr brânză brie
100 gr piept de pui
30 gr făină (de preferat integrală, datorită conținutului mai ridicat de fibre)
1 ou
30 g fulgi de porumb
Sare
Piper
½ linguriță Usturoi granulat
½ linguriță Chili
1 lingură ulei de măsline
3 linguri sos de rodie

Instructiuni

Se bate oul și se adaugă sare, piper (după gust), usturoiul granulat și chili. Se mărunțesc fulgii de porumb, apoi se taie pieptul de pui în fâșii. Bucățile de pui se trec prin făină, apoi prin ou și, în cele din urmă, prin fulgii de porumb mărunțiți, după care se așează pe o foaie de copt într-o tavă și se dau la cuptor până se rumenesc.
După aprox. 30 min, se scoate puiul din cuptor și se lasă la răcit, după care se taie în bucățele.
Se taie brânza brie în cubulețe.
Brânza brie și bucățile de pui se adaugă peste mixul de salată și se amestecă.
Se prepară dressingul din uleiul de măsline, la care se adaugă sosul de rodie și se toarcă peste salată.
Se adaugă sare după gust.

Tips&Tricks
Puteți folosi orice amestec de salată și frunze verzi: salată verde, ridichie, trocadero, aisberg, andive, spanac, valeriană, rucola, etc.

Pentru această rețetă, am ales un mix de salate gata spălat și ambalat pentru a economisi timp.

Indiferent de salata aleasă, nivelul caloriilor este unul scăzut. În funcție de varietatea de salată pentru care optați, caloriile variază între 14 și 17 la 100 de grame. De asemenea, frunzele de salată sunt bogate în minerale și vitamine ( de exemplu, 100 gr de spanac baby conține magneziu (20% din DZR), vitamina C (33% din DZR), vitamina A (317% din DZR), vitamina K (404%din DZR)).

Salata cu piept de pui este ideală pentru un prânz gustos sau o cină rapidă, acasă sau la birou. Dacă doriți să o preparați seara pentru a fi consumată ziua următoare, evitați să adăugați dressingul, pentru a preveni înmuierea frunzelor de salată. Cel mai indicat este să adăugați dressingul dimineața sau chiar înainte de consum.
Valori nutritionale pentru o portie:
Calorii 556 kcal
Proteine 42g
Carbohidrați 52 g
Lipide 22 g

Salata cu piept de pui