Evidence-based sports and nutrition

Menu

Fudge proteic fara zahar

Fudge proteic fara zahar
Print

Fudge proteic fara zahar

Course: Gustari
Timp pregatire

10

minute
Timp de răcire

2

ore
Calorii 1 porție

237

kcal

Beneficii Nutriționale


Această rețetă de fudge de ciocolată reinventează conceptul de răsfăț dulce, oferind un desert fără zahăr adăugat, îmbogățit cu proteine și grăsimi sănătoase, ideal pentru cei cu un stil de viață activ. Prepararea rapidă și simplă face din acest fudge opțiunea perfectă pentru momentele când timpul este esențial, dar dorim să savurăm o gustare sănătoasă.


Eliminarea zahărului adăugat reduce riscul de boli cronice și sprijină eforturile de gestionare eficientă a greutății. De asemenea, ciocolata neagră și pudra proteică oferă un plus de antioxidanți și proteine, esențiale pentru protejarea celulelor, printre alte beneficii, precum și pentru menținerea masei musculare și recuperarea după efort.


Uleiul și crema de cocos contribuie cu textura lor cremoasă și beneficile lor nutriționale, inclusiv grăsimi sănătoase esențiale pentru sănătatea cardiovasculară și cognitivă. Fructele uscate pot aduce un plus de nutrienți, fibre și antioxidanți, îmbunătățind profilul nutrițional al desertului.

Ingrediente:

  • 200 gr ciocolată neagră fără zahăr (eu am folosit ciocolată proteică Pantagruel)

  • 30 gr ulei de cocos

  • 100 gr cremă de cocos din conservă

  • 100 gr pudră proteică (eu am folosit pudra proteică Animal, Universal Nutrition)

  • 100 gr fructe uscate sau nuci (optional)

Instructiuni

  • Topți ciocolata folosind metoda bain-marie sau cuptorul cu microunde. Dacă alegeți microundele, încălziți la intervale scurte și amestecați pentru a preveni arderea ciocolatei.

  • Amestecați ciocolata topită cu uleiul de cocos și cu crema de cocos (fără lichid) până când obțineți o consistență omogenă.

  • Adăugați pudra proteică, omogenizând bine. Încorporați fructele uscate în amestec, putând, de asemenea, să păstrați câteva deoparte pentru a le presăra deasupra.

  • Transferați amestecul într-o tavă prevăzută cu hârtie de copt, nivelând uniform.

  • Lăsați fudge-ul la frigider timp de aproximativ 2 ore, până se întărește.

  • Valori nutritionale pentru o portie (50 grame):
    Calorii 237 kcal
    Proteine 17 g
    Carbohidrați 6 g
    Lipide 15 g