Evidence-based sports and nutrition

Pui cu legume si arahide

Course: Prânz, CinăDifficulty: Ușor
Timp gatire

25

minute
Calorii

270

kcal

Beneficii Nutriționale


Puiul cu legume și arahide este o alegere excelentă care îmbină elementele tradiționale ale bucătăriei chinezești cu principiile unei alimentații sănătoase. Această variație de ingrediente aduce un amestec perfect de savoare și sănătate, care îmbină autenticitatea mâncării chinezești cu rigorile nutriționale pentru a răspunde cerințelor unei vieți dinamice și sănătoase.


Rețeta de pui cu legume și arahide prezintă un conținut redus de sodiu și grăsimi, fiind un aliat în eforturile de menținere a sănătății sistemului cardiovascular.


În plus, carnea de pui este o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, vitale pentru construcția și repararea țesuturilor, inclusiv a mușchilor, având, totodată, un conținut mai scăzut de grăsimi saturate, ce poate ajuta la menținerea unui nivel echilibrat al colesterolului în sânge.


De asemenea, vitaminele și mineralele furnizate de ingredientele preparatului pot ajuta la optimizarea aportului de nutrienți, asigurând, în același timp, o opțiune economică și sănătoasă, care poate susține metabolismul și sprijini funcționarea adecvată a sistemului imunitar. Flexibilitatea acestui preparat permite personalizări, făcându-l compatibil cu diferite tipuri de diete, de la cele pentru pierderea în greutate până la regimuri specializate. Combinat cu orez brun sau quinoa, ajută la stabilizarea glicemiei, oferind în același timp un plus de textură și gust.


Această rețetă de pui aduce sănătatea și savoarea în aceeași farfurie și te invită să te bucuri de o dietă echilibrată și de un preparat rapid pentru a putea să redescoperi astăzi bucuria unei mese sănătoase.

Ingrediente

  • 400 g piept de pui (tăiat cubulețe)

  • 4 cepe verzi (tăiate în bucăți de 2 cm)

  • 1 morcov (tăiat felii subțiri)

  • 200 g ardei capia (tăiat în bucăți)

  • Ardei iute tocat după gust (opțional)

  • 1 lingură ulei de susan

  • 1 lingură amidon de porumb

     

  • 1 linguriță ghimbir proaspăt ras (sau pudră) 

  • 2 căței de usturoi mărunțiți 

  • 25 g arahide nesărate (prăjite)

  • Sare și piper după gust

  • Ingrediente pentru marinată
  • 10 linguri sos de soia cu conținut redus de sare

  • 2 linguri oțet de orez (sau oțet de mere) 

  • 1 linguriță ulei de susan

  • 1/2 cană de apă 

Instructiuni

  • Combinați sosul de soia, oțetul de orez (sau de mere), 1/2 cană de apă și uleiul de susan într-un bol, apoi turnați jumătate din amestec peste pieptul de pui (cealaltă jumătate de marinată o puneți deoparte), după care adăugați amidonul de porumb și amestecați totul pana la omogenizare.

  • Într-o tigaie, turnați uleiul de susan și adăugați carnea de pui marinată. Gătiți până ce cubulețele de pui încep să se rumenească, apoi scoateți-le pe o farfurie și lăsați-le deoparte.

  • În aceeași tigaie, adăugați usturoiul, ghimbirul, ardeiul capia și morcovii și gătiți la foc mic pentru 5-6 minute.

  • Adăugați puiul în tigaie împreună cu ceapa verde, arahidele și marinata rămasă. Adăugați ardeiul iute, dacă doriți un gust picant, și gătiți pentru încă 2 minute.

  • Serviți cald cu orez brun sau quinoa.

  • Valori nutritionale pentru o portie (250 gr):
    Calorii 270 kcal
    Proteine 32 g
    Carbohidrați 18 g
    Lipide 10 g

Add Your Heading Text Here