Evidence-based sports and nutrition

Menu

Supă cremă de rosii

Supă cremă de rosii
Pin
Print

Supă cremă de rosii

Course: Prânz, CinăDifficulty: Ușor
Timp gatire

20

minute
Calorii

150

kcal

Acest preparat se distinge de alte rețete de supă cremă de roșii datorită ingredientelor sale, care nu numai că îmbogățesc valoarea nutrițională, dar și conferă un gust savuros și o consistență densă. De asemenea, modul său de preparare asigură păstrarea unui număr mai mare de micronutrienți din legume.


Roșiile și ardeiul gras roșu sunt bogate în antioxidanți, cum ar fi licopenul și vitamina C. Acești antioxidanți ajută la neutralizarea radicalilor liberi din organism, protejând celulele de stresul oxidativ și contribuind la prevenirea îmbătrânirii premature și a bolilor cronice. În plus, conținutul de vitamina C din roșii și ardei gras roșu ajută la întărirea sistemului imunitar, contribuind la protecția împotriva infecțiilor și a bolilor. Aportul de potasiu, fibre și antioxidanți, furnizat de legume, contribuie la sănătatea inimii și a vaselor de sânge, contribuind la menținerea tensiunii arteriale în limite normale și la scăderea nivelului de colesterol "rău" LDL din sânge.


Rețeta de supă cremă este relativ ușoară și rapidă de pregătit, fiind o alegere practică pentru cineva care dorește o masă sănătoasă și gustoasă într-un timp scurt.

Ingrediente

  • 1 kg roșii

  • 2 tulpini de apio, tocate

  • 1 ardei gras roșu mare, tăiat cubulețe

  • 1 rădăcină de pătrunjel, curățată și tăiată cubulețe

  • 1 ceapă mare, tocată

  • 2 căței de usturoi

  • 300 ml supă de legume (sau apă)

  • 2 linguri de ulei de măsline

  • frunze proaspete de pătrunjel sau busuioc (pentru decor)

  • ½ linguriță de zahăr (pentru diminuarea acidității)

  • sare și piper după gust

Instructiuni

  • Preîncălziți cuptorul la 200°C. Pe o tavă de copt, așezați roșiile, apio, ardeiul gras roșu, ceapa, usturoiul și rădăcina de pătrunjel. Stropiți legumele cu ulei de măsline și condimentați-le cu sare și piper după gust. Coaceți-le în cuptor timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când devin moi și ușor rumenite.

  • Într-o oală mare, adăugați roșiile și legumele coapte, împreună cu supa de legume sau apă și zahărul. Folosind un blender sau un mixer vertical, pasați supa până când obțineți o textură cremoasă și omogenă (puteți să adăugați apă sau supă pentru a o face mai lichidă, dacă doriți).

  • Condimentați supa cu sare și piper după gust și amestecați bine.

  • Puteți servi supa cremă de roșii cu crutoane din făină integrală, pentru un plus de consistență.

  • Valori nutritionale pentru o portie (300 gr):
    Calorii 150 kcal
    Proteine 3 g
    Carbohidrați 15 g
    Lipide 10 g