Ardei umpluți cu quinoa și carne de pui

Beneficii nutriționale
Acest preparat este o opțiune excelentă de mâncare echilibrată, care poate fi inclusă într-o dietă sănătoasă și variată. Atât carnea de pui, cât și quinoa conțin proteine de înaltă calitate, fiind proteine cu valoare biologică ridicată, iar quinoa și legumele, inclusiv ardeii, sunt surse foarte bune de fibre care ajută la menținerea sănătății sistemului digestiv, la reducerea riscului de boli cardiovasculare și la menținerea nivelurilor sănătoase de zahăr din sânge.

Ardeii contribuie cu un aport semnificativ de vitamina C la profilul nutrițional al preparatului. În acest sens, gătitul la cuptor implică expunerea alimentelor la căldură uscată și nu presupune contactul direct cu apă clocotită, ceea ce reduce pierderea de vitamina C. Deși gătitul la cuptor poate duce și la o mică scădere a vitaminei C din cauza căldurii, pierderile sunt de obicei mai mici decât în cazul fierberii.

De asemenea, aportul nutritiv este completat de magneziu și fier, furnizate de quinoa, în timp ce carnea de pui este o sursă bună de vitamina B3 (esențială pentru sănătatea pielii, a sistemului nervos și a sistemului digestiv), vitamina B6 (joacă un rol important în metabolismul proteinelor și carbohidraților, formarea de globule roșii și funcția sistemului imunitar) și B12 (ajută la producerea de globule roșii și susține funcția normală a sistemului nervos).

Combinația de proteine, fibre și carbohidrați complecși contribuie la menținerea senzației de sațietate pentru o perioadă mai lungă de timp și sprijină atingerea și menținerea unei greutăți corporale sănătoase.